Portant les prénoms de ses fils, Sophie Albou a créé une des marques principales parmi la nouvelle génération de designers. Paul & Joe a donné le ton à une sophistication moderne et incarne une mode innovante et tendance fortement inspirée
... plus par des créations « vintage ». Paul & Joe symbolise l'amusement, l'humour et la spontanéité. La marque signale un retour à la joie de vivre dans la mode ainsi qu'une certaine nonchalance, ou je ne sais quoi qu'Albou décrit comme « vous rend violemment heureux ».